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Beignets salés

Les beignets salés se retrouvent dans toutes les cuisines du monde. On les prépare à partir d'une pâte à frite ou d'une pâte à tempura au Japon. Les ingrédients salés (poisson, fruits de mer, crustacés, légumes, fromages, etc.) sont trempés dans la pâte à frire, avant d'être frits.


Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

Le tempura est un beignet japonais léger qui met en valeur le gout de l’ingrédient qu’il contient. Le tempura ne ressemble pas aux autres types…

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