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Beignets salés

Les beignets salés se retrouvent dans toutes les cuisines du monde. On les prépare à partir d'une pâte à frite ou d'une pâte à tempura au Japon. Les ingrédients salés (poisson, fruits de mer, crustacés, légumes, fromages, etc.) sont trempés dans la pâte à frire, avant d'être frits.


Pittule du Salento

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Les'pittul' du Salento font part entière de notre tradition culinaire transmise de génération en génération. Ces 'pittule' (beignets)…

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Pâte à beignets express

Pâte à beignets express

Pour réaliser très rapidemment une pâte à beignets.

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Fricassé tunisien traditionnelle

Fricassé tunisien traditionnelle

Petits beignets salés fourrés aux légumes

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Pirachkichs

Pirachkichs

Les pirachkichs sont des beignets frits farcis de pommes de terre en purée et oignons épicés.Ils se présentent sous forme ovale, nécessitant un façonnage des plus simples.La…

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Accras de patate douce

Accras de patate douce

Il y a les accras à la morue. La recette la vraie et il y a les autres déclinaisons qui sont toutes aussi bonnes et très faciles à préparer.Ces beignets à la patate douce…

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Kolokke

Kolokke

Les kolokkes sont des beignets de pommes de terre. Il s'agit d'une recette japonaise. Un apéro !

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Mâakouda ou beignets de pommes de terre

Mâakouda ou beignets de pommes de terre

Recette idéale quand on ne sait quel accompagnement servir avec notre viande !

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Beignets crevettes

Beignets crevettes

Des beignets salés

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Beignets de crabe

Beignets de crabe

Une recette apéritive proposée par Amora.

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