Bouchées aux 2 saumons, betterave et vodka !
Un duo de saveurs autour du saumon ! Une recette subtile et étonnante !
Vous regardez : Verrines de betterave et roquette
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Betteraves mayonnaise
Recette familiale associant la betterave, la mayonnaise et les noix. Très facile à faire.
Chips de bettrave
Pour la première fois, j'ai testé les chips de betterave. Ce n'est pas si compliqué que ça. Il suffit d'avoir une bonne mandoline (lame pour couper des tranches fines…
Cake à la betterave, noix et raisins secs
Une petite recette à servir au moment du fromage, qui pourra remplacer le pain.
« Cappuccino » concombre de France et betteraves
Retrouvez d'autres recettes à base de concombre
Salade au cactus, à la betterave et à l'orange
Une salade très fraîche, le côté sucré de la betterave se mariant bien avec le cactus.
Bar de ligne, betteraves rouges, caviar osciètre d'Iran
Didier Elena, chef aux Crayères à Reims, vous propose sa recette.
Velouté de betteraves aux perles d'atoca (canneberges)
Un velouté fushia très gouteux, réhaussé par la moutarde, avec de surprenantes perles rouges!
Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard
Une soupe très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Sa couleur vive étonnera tous vos convives.
La côte de veau blanc braisé, pomme de terre betterave au Caviar Sturia millésimé, jus de cuisson.
La recette de Pascal Henrot, chef du Royal Saint-Roch à Montpellier !
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