Mousse de betterave rouge et radis rose
Une verrine très girly, onctueuse et crèmeuse ...
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Belle Hélène de betterave et saumon sur lit de tetragones et chantilly, ciboulette, basilic
Qu'est-ce que la Tetragone ? Ce sont des jeunes pousses d'épinard, originaires de Nouvelle Zélande, on l'appelle aussi épinard d'été. A défaut de trouver des Tetragones,…
Cake en rouge et noir
Voici la recette un peu fofolle qui m'a donné envie ! Pleins de couleurs et de saveurs, ce cake aux saveurs méditerranéennes nous amène en voyage de part son visuel et…
Légumes primeurs dans leur pot de terre, crème de yaourt et vinaigrette
Une recette proposée par Olivier Rousselier, chef du restaurant le Château de fer.
Foie gras poêlé et laqué, ail croustillant et artichauts grillés
Une recette qui associe le moelleux du foie laqué d'une sauce au FLOC de Gascogne à des "chips" d'ail et à des artichauts grillés pour una accord avec le Floc de Gascogne…
Courgettes en salade rapides
Fraiche et colorée ; adaptée à l'été.
Carpaccio de légumes racines et poires
Une entrée ultra simple mais qui en met plein les yeux avec des légumes roses fushia !
Millefeuille de Foie gras, Mangue & Betterave
Une entrée colorée et gourmande qui fait la part belle au foie gras !
Mille-feuilles Basco-Breizh
Une association Terre-Mer qui allie les saveurs typiques des deux régions que sont le Pays Basque & la Bretagne.Une recette réalisée en duo, par Marie-Laure du blog 'Ca…
Gaspacho betterave et sa crème de chèvre
En verrine pour l'apéritif ou en entrée
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