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Betteraves

Ce légume racine est à nouveau tendance, et c'est tant mieux, car il est délicieux, en plus d'être esthétique ! Il existe en effet de nombreuses variétés, de couleurs différentes, depuis le rouge profond jusqu'au presque blanc. Si c'est juste pour le goût, ma préférence va à la crapaudine, une betterave un peu allongée, fine et un peu sucrée.


Vous regardez : Verrines de betterave mozzarella
Soupe aux betteraves rapide

Soupe aux betteraves rapide

Avec l'arrivée du froid, quoi de mieux qu'une bonne soupe chaude, parfumée et colorée. une excellente soupe aux betteraves.

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Duo de concombres et betteraves

Duo de concombres et betteraves

Mi-soupe, mi-purée, concombres et betteraves se mangent à la cuillère et affichent un côté résolument chic et raffiné !

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Dips à la betterave pour l'apéritif

Dips à la betterave pour l'apéritif

Une betterave cuite mixée avec du yaourt nature, une touche de cumin et de l'assaisonnement et on y trempe des crackers et des légumes pour l'apéro !

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Tartelette de betterave rouge au roquefort

Tartelette de betterave rouge au roquefort

Une belle recette d'entrée chaude associant harmonieusement les saveurs et couleurs de la betterave et du roquefort ....

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Betteraves chaudes

Betteraves chaudes

Une entrée "pas comme d'habitude".

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Velouté froid de betterave

Velouté froid de betterave

Belle soupe rose pour une entrée estivale

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