• Connexion
  • Inscription
Biche

Particulièrement tendre et goûteuse, la biche est un gibier que l'on retrouve du début de l'automne à la fin de l'hiver. La biche étant un met raffiné, il faut prendre le temps pour la cuisiner puisqu'on en mange généralement lors des grandes occasions.


Civet de biche

Civet de biche

Pour les amateurs de viandes mijotées et de marinade ...

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
66 avis
Rôti de biche en sauce

Rôti de biche en sauce

Un délicieux plat pour vos repas de Fêtes.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
131 avis
Biche sauce chasseur

Biche sauce chasseur

La meilleure manière d'accompagner un rôti de biche.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
56 avis
Civet de biche classique

Civet de biche classique

Voilà notre recette de civet préparée avec de la viande de biche et du vin rouge de Bordeaux. Optez pour une cuisson au four en cocotte, c'est l'idéal…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
40 avis
Civet de biche aux marrons

Civet de biche aux marrons

J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
19 avis
Filet de biche rôti

Filet de biche rôti

Un gibier accompagné d'un légume rarement cuisiné!

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
12 avis
Le ragoût de biche aux chicons

Le ragoût de biche aux chicons

La viande de biche, savoureuse et tendre, peut s'associer à merveille avec les chicons, spécialité du nord .

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
6 avis
Cuisson du rôti de biche pour les fêtes

Cuisson du rôti de biche pour les fêtes

Si vous cherchez des conseils de chef pour bien cuire à la perfection votre rôti de biche pour un repas de fêtes, vous êtes au bon endroit.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
136 avis
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Suivant >
  • >>

Ça fait le buzz !