Carbonade au miel et pain d'épice
Cuisson lente avec le miel la bière et le pain d'épice, un délice
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Carbonnades belges de joues de bœuf
Une daube comme disent les français
Tournedos de bœuf de Chalosse aux pruneaux
Quand la viande d'exception du boeuf de Chalosse des Landes rencontre la cuisine du Nord avec bière, pruneaux et vergeoise.
Lapin à la bière traditionnel
Un plat typique du Nord et très facile à faire avec une saveur délicieuse.
Bœuf à la bière, aux épices douces et pleurotes
Un boeuf fondant servi avec une sauce parfumée aux differentes épices
Cuisses de Poulet à la Bière
Cette recette peut être réalisé avec un poulet entier coupé en morceaux. Ce plat très facile a réaliser ressemble un peu à la cuisine de grand-mère, très bon.
Carré d'agneau aux noix et gigot confit à la bière et aux épices
Un carré d'agneau croustillant, un gigot façon gigot de sept heures avec un bon goût d'épices et une déclinaison de choux, c'est chaud et facile à faire.
Joues de porc à la Hervoise
Des joues de porc tendres et moelleuses
Œuf mollet sur un nid de jets de houblon
Oeuf mollet sur un nid de jets de houblonMikado de pomme granny parfumée à l'huile de curryMousseline à la Battin
Bœuf à la bière brune en 2 cuissons
Le contraste d'une viande "snackée" et d'un morceau longuement confit dans la bière et les épices. Cette recette remporte la 5ème place du concours Cuisinez le boeuf…