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Biscuits à la noix de coco

Produit du cocotier, la noix de coco est un fruit très prisé dans les îles. Si la saison idéale de ce fruit tropical se concentre entre novembre et mars, on peut toujours trouver dans le commerce de la noix de coco râpée en sachet, qui peut toujours dépanner dans le cas où l'on ne voudrait confectionner que quelques biscuits.


Biscuits au citron et à la noix de coco

Biscuits au citron et à la noix de coco

Ce sont des biscuits sans œufs, sans lait et sans levure. Mais avec du gluten. Et de la noix de coco. Il faut bien qu'il y ait quelque chose de méchant dedans ! Sinon,…

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Cocotte de pâtissière soufflée ananas, coco, mangue et raisins

Cocotte de pâtissière soufflée ananas, coco, mangue et raisins

Un petit dessert très léger et exotique avec une utilisation originale de la crème pâtissière. Un dessert très aérien et onctueux à l'intérieur, et croustillant sur le…

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Pavesini au coco

Pavesini au coco

Biscuits italiens à la pâte à tartiner et noix de coco

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Biscuits roulés à la noix de coco

Biscuits roulés à la noix de coco

Il s'agit de petits biscuits roulés. Peut se préparer avec du fromage gruyère et du saucisson de boeuf non sec (exemple saucisson halal) ou…

Lychee sur croquant à la noix de coco

Lychee sur croquant à la noix de coco

Je vous propose une jolie petite gourmandise rapide, légère et simple pour un café gourmand. Il s'agit d'un lychee posé sur un nuage de crème chantilly vanille et coco…

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