Salade de blettes et de lentilles, vinaigrette citronnée à la ciboulette
Une délicieuse salade de légumes.
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Tarte aux blettes gourmande
Avec cette tarte, toute la famille raffolera des blettes.
Calzone aux blettes, Roquefort et poires
Un sucré-salé généreux, original et savoureux.
Tourta de blea, pas si "bette" la blette
La Tourta dé Bléa (en niçois), la tarte aux blettes ou tourte de Blettes est une spécialité culinaire niçoise à base…
Trouchia et sa sauce tomate compotée
C'est une savoureuse omelette élaborée uniquement avec le vert des feuilles de blettes. Elle peut se consommer chaude, ou froide, et s'accompagne volontiers…
Cannellonis au Bruccio
Les cannellonis au bruccio sont un délice corse dont j'ai essayé de retranscrire la recette ici. Les meilleurs que j'aie faits sont ceux mijotés au feu de bois.
Farçous de l'Aveyron
En entrée ou à l'apéritif sorte de petit paté à la viande et aux herbes, spécialité du département de l'Aveyron, peut se consommer chaud ou froid!
Velouté de blettes au basilic
Voilà une nouvelle manière de redécouvrir ce légume traditionnellement servi en tourte ou en gratin.
Trio enchanté Philadelphia
Une recette diététique mais délicieuse.
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