Bœuf mijoté au vin et à l'orange
C'est une recette qui faut laisser mijoter pour qu'elle soit apprécié. Cette recette remporte la 18ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau et une bonne sauce à l'orange. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller.
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Bœuf de Chalosse miel et orange
De la basse-côte de boeuf de Chalosse Label Rouge IGP simplement mariné et grillé afin de profiter de toute sa saveur !
Bœuf au vin et à l'orange
Boeuf au vin et a l'orange
Bœuf croustillant à l'orange
Boeuf croustillant et son coulis acidulé.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
