Langue de boeuf en sauce
Séquence souvenirs... Une recette transmise de génération en génération ! Je ne sais pas si elle la tenait de sa famille, ou si elle l'avais "tirée" d'un livre... mais…
Langue de boeuf (sauce éric)
Une recette à essayer absolument pour les amateur de langue de boeuf.
Pot au feu de queues de boeuf et ses tartines de moëlle
Cuisinez un des morceaux les plus savoureux du boeuf.
Boeuf aux carottes et aux pommes de terre
Simple mais plaît à tout le mode lors de repas en famille ou entre amis.
Langue de boeuf à la sauce piquante et câpres
Cette recette et assez économique, car la langue de boeuf et abordable . Se déguste sur plusieurs repas .Elle se réchauffe très bien.
Trio de boeuf en soupe d'hiver
Un plat d'hiver réconfortant avec des morceaux de boeuf souvent boudé bien à tord.
Médaillon de Jumeau de Boeuf et sa Glace de Topinambours, Légumes de Saison, Pomme en Condiment
Un plat aux connotations d'autrefois, où chaque ingrédient révèle sa saveur, et où la pomme amène sa relative douceur
Queue de Boeuf rafraîchie aux Petits Légumes en Consommé
Un consommé froid à la queue de boeuf par Gilles Goess, le chef de la Briqueterie ! Un grand classique de la cuisine française...
Pot au feu
Un classique de la cuisine française et des cuisines régionales !
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