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Boeuf braisé

Le braisage est un mode de cuisson qui consiste à faire mijoter longuement et à feu très doux un aliment. Cette technique de cuisson correspond très bien à la viande de bÅ?uf, mais il faut tout de même penser à ce qu'il y est toujours un liquide 'bouillon- dans la cocotte pour ne pas que la viande se dessèche.


Bœuf braisé aux carottes

Bœuf braisé aux carottes

C'est un plat d'hiver dont du boeuf mélangé aux carottes.

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Ragoût de bœuf aux pommes de terre et carottes

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Quoi de plus réconfortant qu'un plat longuement mijoté au coin du feu pour échapper au froid de l'hiver. Ce ragoût de boeuf a tout pour plaire,…

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Bœuf braisé aux poivrons

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Un plat savoureux mi-hiver mi-été

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Carbonade flamande facile

Carbonade flamande facile

La cabonade est un ragoût de boeuf cuisiné avec des oignons et de la bière. c'est une spécialité du Nord de la France qui doit mijoter longuement.Un plat qui réchauffe…

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Osso bucco classique

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La recette fétiche du blog : La ferme de Vilars

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Bœuf braisé à la Guinness

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Recette de boeuf en cocotte cuisiné à la bière si chère aux Irlandais.

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Bœuf à l'orange

Bœuf à l'orange

De bons morceaux de boeuf à braiser avec ce parfum d'orange incomparable.

Bœuf braisé

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