La boisson alcoolisée ou plutôt les boissons alcoolisées représentent tout un pan de la gastronomie, impossible à résumer en quelques mots ! Le sucre fermenté de tous les fruits, racines, et graines du monde sert à produire des myriades de boissons alcoolisées différentes.  On peut les consommer telles quelles, ou agrémentées d'autres boissons dans des cocktails. Elles servent également à la préparation d'une infinité de plats et sauces.