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Boudin

Le boudin est une charcuterie française préparée dans du boyau de porc. Il peut être blanc ou noir et est aussi bon cuit que cru, servi en rondelles à l'apéritif avec une pointe de moutarde forte ou cuisiné en plat.


Tartelettes Poires et Boudin blanc

Tartelettes Poires et Boudin blanc

Un plat recherché et facile à réaliser qui ravira vos invités ! 

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Toasts pain d'épice boudin

Toasts pain d'épice boudin

Un toast chaud qui fait son effet.

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Tarte au boudin noir et à la rhubarbe !

Tarte au boudin noir et à la rhubarbe !

Une association audacieuse, la rhubarbe remplace parfaitement les traditionnelles pommes auxquelles on associe le boudin noir.

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Palmiers maison

Palmiers maison

Biscuits d'antan...

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Délice de purée au boudin blanc

Délice de purée au boudin blanc

Cette recette est un vrai plaisir à cuisiner et à manger. Le chaource donnent à la purée un goût onctueux, relevé par le boudin et la moutarde

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Boudin croustillant et chantilly de Chaource sur pain d'épice

Boudin croustillant et chantilly de Chaource sur pain d'épice

Un petit concentré de produits de Champagne Ardennes: on retrouve le boudin blanc, la moutarde, le fameux Chaource et le pain d'épice de Reims ... recette riche en saveurs…

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Brioches à l'huile d'olive

Brioches à l'huile d'olive

Une brioche aux saveurs inhabituelles. L'huile d'olive remplace avantageusement le beurre et donne un très bon goût. Le moelleux est apporté par le lait en poudre. Les…

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