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Boursin

Le boursin est un fromage au goût prononcé à base de crème, d'ail et de fines herbes. En cuisine, il s'utilise souvent dans des tartes, des feuilletés ou bien comme liant dans un risotto ou un plat de pâtes. Il se consomme aussi froid avec des crudités ou du poisson.


Tourtons (beignets salés aux épinards)

Tourtons (beignets salés aux épinards)

Les Tourtons du Champsaur sont les stars des marchés du Sud Dauphiné, où ils sont frits sous nos yeux. J'ai fait le pari d'en faire à la maison... mais au four...

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Verrines fraîcheur melon & jambon

Verrines fraîcheur melon & jambon

Apéritif fraîcheur très facile à réaliser.

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Clafouti aux cèpes, confit de canard et Boursin 3 poivres

Clafouti aux cèpes, confit de canard et Boursin 3 poivres

Un classique sucré du Limousin : le clafouti revisité en version salé avec des produits typiques de cette belle région: les cèpes et le confit de canard, subtilement…

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Clafoutis de courgettes aux deux saumons

Clafoutis de courgettes aux deux saumons

Un clafoutis salé très léger a servir avec une salade en entrée pour 6 ou 8 ou en plat pour 4 pers

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Tagliatelle au jambon de parme

Tagliatelle au jambon de parme

Tagliatelle au jambon de parme et boursin 3 poivres

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Scampis aux chicons et Boursin

Scampis aux chicons et Boursin

Recette facile et rapide à servir en entrée ou en plat.

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Nid de pomme de terre au boursin

Nid de pomme de terre au boursin

Mélange savoureux de pomme de terre au four et de boursin crémeux.

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