Eclair salé au brocolis
Oui, oui, des éclairs aux brocolis !Les enfants en mangent sous cette forme, c'est parfait !Il s'agit donc d'éclair garnis de mousse de brocolis et nappés…
Vous regardez : Brocolis sauté à l'ail
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Terrine de brocolis au lait de coco
Une entrée fraîche et colorée
Lasagnes saumon et brocolis
Une recette qui permet de faire manger des brocolis aux enfants !
Aiguillettes de biche et mousse de choux-fleurs et brocoli
Une recette de gibier.
Huître Gilardeau, risotto Riso Gallo au broccoli et wazabi, émulsion de jus d'huître
Une recette proposée par David LE QUELLEC du Restaurant Le Pavillon du Cap d'Antibes.
Crème de brocoli express au curry
Du velouté en bouche avec ce parfum subtile du brocoli.
Orecchiette aux brocolis et parfumées au citron
La première fois que j'ai mangé des pâtes aux brocolis c'était en Italie et j'ai trouvé cette idée très pratique pour faire manger des légumes aux enfants !
Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, Légumes glacés et émulsion de poivron rouge
La recette qui m'a permis de remporté le championnat du monde de cuisine amateur fin 2010 !
Purée de brocolis à la crème de coco
Cette purée s'accompagne très bien avec du quinoa, des betteraves, des carottes, un steak de soja...
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