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Butternut

Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Il possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins etc. Il peut se cuire au four ou à la vapeur.


Velouté de butternut à la pomme

Velouté de butternut à la pomme

Un velouté de courge avec un petit gout de pomme et de curry

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21 avis
Courge butternut farcie classique

Courge butternut farcie classique

C'est un plat complet qui permet de préserver toutes les qualités gustative de la courge Butternut.

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13 avis
Cheesecake aux noisettes & Butternut curd

Cheesecake aux noisettes & Butternut curd

Un dessert surprenant et parfumé. La courge sucrée, ça le fait aussi ! ;)

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3 avis
Soufflé au Butternut sans gluten et sans lait

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Les fêtes d'Halloween sont passées depuis plusieurs jours mais heureusement pour nous on peut quand même continuer à cuisiner les courges sur toutes leurs formes (soupe,…

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Magret de canard laqué aux épices écrasé de courge...

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Magrets de canard gras dans une marinade aigre-douce. Marinade réduite pour en faire une sauce. Le tout accompagné d'un écrasé de patate douce et butternut relevé par…

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4 avis
Velouté de potiron & courge butternut

Velouté de potiron & courge butternut

Et me revoilà avec ma butternut , que voulez vous quand vient l'Automne c'est typiquement le genre de plat chaud tout doux et réconfortant que j'ai envie de manger ,…

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15 avis
Gnocchi de butternut au beurre de romarin

Gnocchi de butternut au beurre de romarin

De délicieux gnocchi à la courge butternut servis avec un beurre au romarin et du parmesan; en hiver c'est du soleil dans votre assiette!

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