Les canapés sont de petites bouchées servies au moment de l'apéritif ou proposées sur un buffet. Ils sont le plus souvent réalisés avec des tranches de pain ou de pain de mie sur lesquelles on présente joliment différentes garnitures : foie gras, saumon fumé, guacamole, tarama...Le tout doit être moelleux et facile à manger en une bouchée.
Antipasti de Reblochon
Une recette estivale pour l'apéro !
Amuse bouche
Petits amuses bouche croquant et fondant hauts en saveur !
Bouchée crok saumon
bouchee apero au saumon
Jardinet fleuri de roulades de jambon Noir de Bigorre - Atelier Charcuterie
Une mise en bouche fraîche et légère, idéale pour les repas d'été !
Canapés au roquefort et aux noix
Un apéritif rapide, toast, simple et avec du caractère.
Canapés de foie gras du Gers & à l'ail blanc de Lomagne confit au Floc de Gascogne
des petits toasts assez simple, mais avec une touche de fantaisie apportée par l'ail confit caramélisé
Canapés de concombre et de tomate aux sardines
Une recette minceur estivale.
Bécasse sur canapés
Une recette proposée par Adelyhs, association des étudiants du Lycée Hôtelier de Soissons.
Canapés à la purée d'avocats
Parfait à l'apéritif.
Canapés festifs de polenta
Délicieux canapés à base de polenta et garnis de foie gras
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