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Canard aux pommes et Calvados

Qu'il soit sauvage, Nantais, Rouennais ou gras, le canard jeune se reconnait à la flexibilité de son bec. Produit de base du canard au sang, l'un des plats légendaires de la cuisine française, le canard rouennais est découpé en salle dans le restaurant de "La Tour D'Argent". Chaque canard vendu est numéroté, et aujourd'hui plus de 600 000 canards ont été ainsi préparés dans ce haut lieu de la gastronomie.


Magret de canard au miel

Magret de canard au miel

Magrets accompagnés d'un sauce au miel...Une recette inrratable !

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Cuisses de canard au cidre

Cuisses de canard au cidre

Des cuisses de canard avec une délicieuse sauce au cidre et à la crème ! Une influence normande... Servir avec des pommes de terre vapeur et des pommes coupées en 6…

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Canard bourguignon

Canard bourguignon

Recette fine et suculente !

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Parmentier de canard

Parmentier de canard

Un parmentier à la mode du sud ouest.

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