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Canard colvert

Qu'il soit sauvage, Nantais, Rouennais ou gras, le canard jeune se reconnait à la flexibilité de son bec. Produit de base du canard au sang, l'un des plats légendaires de la cuisine française, le canard rouennais est découpé en salle dans le restaurant de "La Tour D'Argent". Chaque canard vendu est numéroté, et aujourd'hui plus de 600 000 canards ont été ainsi préparés dans ce haut lieu de la gastronomie.


Magrets de canard à l'Australienne

Magrets de canard à l'Australienne

Cette recette vient d'arriver d'Australie. A essayer absolument. Un régal au gout inhabituel de la marinade à la grenade !

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Canard aux amandes

Canard aux amandes

Des parfums qui s'exhaleront lors de la découpe. Mumm !

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Rôtis de magret de canard à la paysanne

Rôtis de magret de canard à la paysanne

Une façon originale de cuire le magret de canard, tout en gardant son jus, et aux parfums de campagne.

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Magret de canard sur crêpe de mais

Magret de canard sur crêpe de mais

pour un repas sympathique, un rien sophistiqué mais pas ruineux

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Manchons de canard salés, sucrés

Manchons de canard salés, sucrés

Ce sont des manchons de canard que l'on va faire venir très doucement pour qu'ils se parfument bien des saveurs salés et sucrés

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Canard aux olives à la créole

Canard aux olives à la créole

Un plat parfait pour vos diners antillais. Une recette au goût de voyage.

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