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Canard en sauce

La cuisson du canard est un sujet qui divise. Si certains le préfèrent rosé, d'autres l'aiment cuit à point. Quoi qu'il en soit, sachez qu'un canard sauvage accompagné d'une bonne sauce à l'orange mettra tout le monde d'accord.


Canard laqué facile

Canard laqué facile

Le canard laqué à la Pékinoise, un classique de la cuisine chinoise dont on ne se lasse pas.

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Canard sauvage à la Bigarade

Canard sauvage à la Bigarade

Le canard sauvage ou canard col vert, est le plus gros sujet et le plus apprécié dans la série d'oiseaux connue sous le nom de ' sauvagine' . Il ne se barde pas et se…

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Canard aux bigarades

Canard aux bigarades

Le classique canard à l'orange préparé avec des oranges amères.

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Magrets de canard à la paysanne

Magrets de canard à la paysanne

Une recette qui change de l'habitude du sucré-salé pour accommoder le magret.

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Canard aux 8 trésors

Canard aux 8 trésors

Canard et sautés de légumes

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Canard fumé aux saveurs chinoises

Canard fumé aux saveurs chinoises

Canard fumé au barbecue (sous cloche) aux saveurs de gingembre, poivre blanc et sésame), accompagné d'une sauce Hoisin pimentée. Cette recette remporte le 6ème prix du…

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