Petite crème de carotte au cumin
Une petite mise en bouche en verrine toute fraîche et parfumée.
La carotte est le légume préféré des français après la tomate. elle est largement cultivée en France. La pleine saison se situe de mai à juillet mais on peut en trouver toute l'année. Elle se consomme aussi bien cuite que crue et l'éventail des recettes pour la déguster est large : râpée, en bâtonnets, glacée, en purée et même en cake. Son goût un peu sucré fait qu'elle est souvent appréciée des enfants. Un bonne chose puisqu'elle est riche en vitamines et bêtacarotène.
Cookies salés aux carottes, pistaches et airelles
Ce n'est pas commun de faire des cookies salés, et encore plus original lorsque ce sont des cookies aux carottes, mais n'ayez crainte, c'est très bon !
Crème de carottes au boursin
Sans pommes de terre et sans matières grasses, cette petite soupe est légère et très rapide et facile à préparer!
Cannelés d'agneau à la carotte et au cumin
Une très belle recette du site Agneau Presto.
Noix de saint jacques rôties, purée de carottes au cumin et fraîcheur de betteraves, écume de carvi
Une entrée chic, des saveurs inoubliables... Cette recette remporte la 2ème place du concours Fanes de carottes.
Caroot'cake aux noisettes
Délicieux en entrée ou en dessert
Crousti moelleux de carottes et de noix de coco aux pépites de chocolat
Petits cookies croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur.
Potage aux fanes de carottes économique
Un potage réalisé avec les fanes des carottes pour ne rien gaspiller
Tajine de carottes au citron confit
Un tajine tout simple, un goût d'ailleurs, de quoi manger des légumes en toute saveur
Cheesecake à la carotte et crème de chorizo/poivron
Une entrée délicieuse. Le fondant du cheesecake, la douceur de la carotte, la force du chorizo, le caractère du poivron et le croustillant du biscuit miaaaam !