Minestrone aux haricots rouges
Presque à la mexicaine ...
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Blancs de poulet farci aux figues
Une alliance de sucré-salé, trés simple à réaliser
Duo épicé carottes & lentilles corail, haddock, sauce balsamique
Crémeux des carottes & lentilles corail, cumin et curry, salé du haddock fumé. Pour la touche aigre-douce, le vinaigre balsamique réduit.
Carottes épicées au miel
Une recette salée, sucrée, épicée se mariant avec une viande blanche ou du poisson.
Moelleux aux pistaches et à la "fleur" de carotte
Moelleux à la poudre de pistache et aux rubans de carottes confits au miel
Effiloché de sanglier, galettes de polenta et vinaigrette froide à la pulpe de cassis
Ma mère est une brillante cuisinière, et je me souviens toujours de son excellent pot-au-feu qu'elle servait accompagné d'une simple vinaigrette…
Gâteau roulé aux carottes
Voici une recette composée d'une génoise aux carottes, et d'une garniture au fromage blanc et aux poireaux.
Momos tibétains de coco
Faire la pâte à momos et les garnir.
Salade de carottes rapées à l'orange
Une délicieuse entrée marocaine pleine de vitamines et sans calories
Gaspacho de carottes et sa mousse de chèvre
Cuire les carottes et les mixer.
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