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Carottes

La carotte est le légume préféré des français après la tomate. elle est largement cultivée en France. La pleine saison se situe de mai à juillet mais on peut en trouver toute l'année. Elle se consomme aussi bien cuite que crue et l'éventail des recettes pour la déguster est large : râpée, en bâtonnets, glacée, en purée et même en cake. Son goût un peu sucré fait qu'elle est souvent appréciée des enfants. Un bonne chose puisqu'elle est riche en vitamines et bêtacarotène.


Ma première chorba

Ma première chorba

Tout y est c'est équilibré car on y retrouve des légumes, des féculents et de la viande dans une sorte de soupe.

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Pâtes et sa carotte violette

Pâtes et sa carotte violette

Cuire les pâtes et les carottes et faire la sauce tomate maison.

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Tajine de poisson classique

Tajine de poisson classique

Laisser macérer les épices 3 heures avant.

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Verrine trio de couleurs

Verrine trio de couleurs

3 légumes en purée.

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Koulibiac de surimi Coraya et de saumon au rapé de la mer

Koulibiac de surimi Coraya et de saumon au rapé de la mer

Ce koulibiac a l'avantage d'être un plat complet et équilibré avec les protéines du poisson et des oeufs, les fibres des épinards et des carottes et les glucides du riz. Une…

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Langue de bœuf inratable

Langue de bœuf inratable

La langue de bœuf est un abat très aimé, découvrez dès maintenant cette recette inratable ! 

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Wraps de saucisses ou merguez

Wraps de saucisses ou merguez

Une recette proposée par Bigard.

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Tarte carottes courgettes et cumin

Tarte carottes courgettes et cumin

Une petite recette bien savoureuse avec ce petit goût épicé qui sublime le tout !

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Porc comme une carbonade

Porc comme une carbonade

Ma recette de carbonade préférée, adaptée au porc...avec de la bière et du pain d'épices

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