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Carottes

La carotte est le légume préféré des français après la tomate. elle est largement cultivée en France. La pleine saison se situe de mai à juillet mais on peut en trouver toute l'année. Elle se consomme aussi bien cuite que crue et l'éventail des recettes pour la déguster est large : râpée, en bâtonnets, glacée, en purée et même en cake. Son goût un peu sucré fait qu'elle est souvent appréciée des enfants. Un bonne chose puisqu'elle est riche en vitamines et bêtacarotène.


Verrine de légumes bicolores

Verrine de légumes bicolores

Une recette rapide, facile, à décliner à l'infini avec tous les légumes de saison et à présenter dans un contenant transparent pour profiter des couleurs.

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