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Carottes

La carotte est le légume préféré des français après la tomate. elle est largement cultivée en France. La pleine saison se situe de mai à juillet mais on peut en trouver toute l'année. Elle se consomme aussi bien cuite que crue et l'éventail des recettes pour la déguster est large : râpée, en bâtonnets, glacée, en purée et même en cake. Son goût un peu sucré fait qu'elle est souvent appréciée des enfants. Un bonne chose puisqu'elle est riche en vitamines et bêtacarotène.


Riz-cocotte à l'orange et au safran

Riz-cocotte à l'orange et au safran

C'est une technique traditionnelle de cuisson du riz en Iran. Après une pré-cuisson à l'eau bouillante, il cuit en cocotte, à la vapeur du beurre fondu et de la garniture…

Lasagnes de saumon fumé en endives

Lasagnes de saumon fumé en endives

Les lasagnes tout le monde aime, les lasagnes au saumon fumé qui marient endives, carottes, sauce béchamel au fumé de poisson avec une note de vin blanc et de citron,…

Côtes d'agneau aux légumes

Côtes d'agneau aux légumes

Une délicieuse recette que j'ai préparer lundi dernier, très rapide a faire (5mn de préparation, et 35 mn de cuisson). Mais le goût c'est tout simplement hum !

Cocotte du pêcheur

Cocotte du pêcheur

Cette recette réalisée dans une cocotte est délicieuse et fera aimer le poisson aux enfants.

Pot au feu gourmand

Pot au feu gourmand

Un classique... du boeuf, du lard, de bons légumes d'hiver cuits au bouillon. Un plat savoureux qui réchauffe et réconforte.

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