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Carottes

La carotte est le légume préféré des français après la tomate. elle est largement cultivée en France. La pleine saison se situe de mai à juillet mais on peut en trouver toute l'année. Elle se consomme aussi bien cuite que crue et l'éventail des recettes pour la déguster est large : râpée, en bâtonnets, glacée, en purée et même en cake. Son goût un peu sucré fait qu'elle est souvent appréciée des enfants. Un bonne chose puisqu'elle est riche en vitamines et bêtacarotène.


Agneau de 7 heures, un fondant incomparable

Agneau de 7 heures, un fondant incomparable

Pourquoi le cuire aussi longtemps alors qu'on peut le faire en 2h ? Parce que c'est tout simplement une merveille Je l'ai préparé la veille pour le lendemain en 2 fois.

Soupe glacée carottes, ananas et cumin

Soupe glacée carottes, ananas et cumin

Très frais et original, le mélange carottes-ananas flatte les papilles, un peu de cumin pour rehausser et quelques gouttes de Tabasco pour donner du piquant. 

Salade de pommes de terre et carottes rôties

Salade de pommes de terre et carottes rôties

J'adore la nourriture rôtie au four qui est tellement réconfortante. J'ai créé cette recette en été, suite à une grande envie de légumes rôtis, mais je ne savais pas…

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Salade de viande de bœuf à l'orientale

Salade de viande de bœuf à l'orientale

Vous pouvez ajouter autant d'ingrédients à la salade que vous le souhaitez, des germes de soja ou des petits pois mange-tout vont très bien dans cette recette. J'utilise…

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