C'est la mise en route du menu, elles doivent être à l'image du reste du menu, et représentatives de votre cuisine. Ni trop riches ni trop abondantes, elles augurent du reste du repas. Les entrées sont variables à l'infini, il suffit d'un peu d'imagination... Une entrée aux saveurs marocaines avec une salade de carotte au cumin !