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Carpaccio

Le carpaccio est un plat traditionnel italien, composé de très fines tranches de viande de bœuf crue. Dressée dans un plat de service, la viande est assaisonnée d'huile d’olive, de citron, de sel et de poivre, puis parsemée de pousses de roquette et de copeaux de parmesan. Aujourd’hui, le carpaccio se décline à l’infini dans des recettes plus originales, à base de poisson, de légumes ou de fruits. Un plat simple à réaliser, frais et goûteux. Parfait pour un repas estival !


Carpaccio de foie gras et magret de canard, mache

Carpaccio de foie gras et magret de canard, mache

Un carpaccio original et festif et surtout simple à réaliser ! Essayez pour voir ! Un entrée de Chef Damien...

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Carpaccio de bœuf facile

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Une recette de carpaccio de boeuf par une internaute !

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Carpaccio de fraises au thé vert

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Apport frais de vitamines C et glucides simples dans un dessert équilibré d'une facilité enfantine ! LE REVE D'ETE !

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carpaccio de bœuf

Carpaccio de bœuf

il s'agit d'un carpaccio de boeuf aux champignons de paris

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Carpaccio de saumon et lotte

Carpaccio de saumon et lotte

Un délicieux mélange pour les repas de fête.

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