Canapés de Ratte façon Sud

Pommes de terre, tapenade et carpaccio de bœuf.

Carpaccio de homard et glace de Philadelphia - Sponge cake de concombre et poudre de mojito

L'onctuosité du Philadelphia mariée avec les produits de la mer

Carpaccio de tomates, basilic et croûtons frits

Facile et rapide !

Carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses

Bon repas pour invitée des gens

Carpaccio de magret et copeaux de foie gras au poivre rose de Bourbon

Par Antoine Heerah.Le fondant d'un foie gras de canard mi-cuit mêlé au moelleux d'un magret de canard, à peine cuit, taillé en carpaccio, avec…

Yakitoris bœuf-fromage

Des yakitoris dégoulinant d'amour.

Carpaccio de magret de canard et son foie gras

Carpacio de bœuf, mayonnaise vitello au siphon

Une mayonnaise très légère pour réveiller un carpaccio.

Brochettes de bœuf et de fromage

Loin d'être une spécialité japonaise mais tous les restaurants japonais à Paris servent ce plat.

Carpaccio de kaki

C'est une entrée, vite faite et facile. Tailler en tranches fines le kaki. Râper deux noisettes. Poivrer, huile d'olive. Deux feuilles de salade rucolla.