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Carpaccio de fruits

Le carpaccio de fruits est une façon très agréable de finir un repas, c'est à la fois beau, bon et léger. Bien sur, il faut choisir des fruits de saison, mûrs et bien sucrés ! Vous pouvez parfumer votre carpaccio de fruits en utilisant des épices tels que la badiane, la vanille, la cannelle, mais aussi le curry, le safran, et même le poivre, s'il est bien dosé. Pensez bien à le servir très frais, c'est vraiment meilleur, mais pas glacé, pour bien sentir le parfum des fruits.


Carpaccio d'oranges

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Le carpaccio d'oranges est idéal pour un dessert fruité, rafraîchissant, vitaminé et surtout très frais, prêt en 5 minutes, top…

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Carpaccio de betteraves et d'orange

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Une entrée rafraîchissante où la betterave et l'orange se marient à merveille.

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Carpaccio de pommes à la truite fumée

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Une entrée originale très fraîche et acidulée ou comment consommer des pommes autrement qu'en dessert.

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