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Carré d'agneau

Le carré d'agneau est un morceau d'agneau composé de plusieurs côtes qui peuvent être "premières", les moins grasses, "secondes" ou "découvertes".Prévoyez au moins 2 côtes par convive. De nombreuses recettes sont possibles mais une chose est certaine, l'assaisonnement et le contrôle de la cuisson sont essentiels pour subliment cette viande d'agneau.


Mini-rôti d'agneau furieux

Mini-rôti d'agneau furieux

Un mini-rôti aussi savoureux que rapide à préparer !Une recette proposée par Dorian du blog 'Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça'.

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