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Carré d'agneau

Le carré d'agneau est un morceau d'agneau composé de plusieurs côtes qui peuvent être "premières", les moins grasses, "secondes" ou "découvertes".Prévoyez au moins 2 côtes par convive. De nombreuses recettes sont possibles mais une chose est certaine, l'assaisonnement et le contrôle de la cuisson sont essentiels pour subliment cette viande d'agneau.


Carré d'agneau mariné au vin doux

Carré d'agneau mariné au vin doux

Pour moi, le barbecue est un moment de détente et de partage avec la famille et les amis. Par conséquent, la cuisine est simple, constituée de brochettes ou de grosses…

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