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Carré d'agneau aux herbes

Le carré est l'un des plus beaux morceaux de l'agneau. Il correspond à l'ensemble des côtes découvertes, premières et secondaires. Dans la cuisine française, on le cuit rosé, préparé le plus souvent en croûte d'herbes, ou de pistaches.


Carré d'agneau aux herbes en croûte

Carré d'agneau aux herbes en croûte

Un carré d'agneau irlandais recouvert d'une croûte d'herbe et de chapelure.

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Côtes d'agneau au Romarin

Côtes d'agneau au Romarin

Décidément le romarin est vraiment l'herbe aromatique idéale à marier avec l'agneau. Testez cette recette, vous en serez définitivement convaincus...Aujourd'hui je vous…

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Carré d'agneau aux herbes

Carré d'agneau aux herbes

Une recette simple et savoureuse au parfum d'été et au succes indéniable.

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Carré d'agneau en robe verte !

Carré d'agneau en robe verte !

Cette recette remporte la 2ème place du concours Agneau Premium.

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