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Carré de veau
Le carré de veau est un grand classique de la cuisine française.


On le déguste aux fêtes, notamment à Pâques, et s'accommode très bien avec des champignons ...


A vos marmites !!!!

Carré de veau à la mode de Gênes

Carré de veau à la mode de Gênes

Un succulent carré de veau farci de ris de veau, de mie de pain, de porc haché, d'artichaut, de petits pois et d'oeufs. Le tout arrosé de vin blanc, à servir chaud ou…

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