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Cassoulet

Le cassoulet, qu'ils soit de Toulouse, de Castelnaudary ou d'ailleurs est une spécialité régionale du Sud-Ouest. Composé généralement de haricots secs blancs longuement mijotés et de diverses viandes qui varient selon les versions, il est très apprécié en hiver parce que bien réconfortant et idéal pour être proposé en tant que plat unique et complet. Il est donc l'un des plats privilégiés pour les grandes tablées. 


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Cassoulet de Toulouse

Cassoulet de Toulouse

Découvrez la traditionnelle recette du cassoulet et régalez vous !

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108 avis
L'une des grandes recettes classiques !
L'une des grandes recettes classiques !
Cassoulet économique

Cassoulet économique

Invitez les Pyrénées à votre table avec ce généreux cassoulet

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9 avis
Généreux à partager !
Généreux à partager !
Cassoulet d'été

Cassoulet d'été

Un très bon cassoulet. Je l''ai testé avec les flageolets verts, mais vous pouvez aussi tester avec flageolets blancs ou encore mieux des fèves.

Une version estivale avec des flageolets verts !
Une version estivale avec des flageolets verts !
Cassoulet traditionnel maison

Cassoulet traditionnel maison

Un repas convivial à partager.

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13 avis
Rien de tel que la tradition !
Rien de tel que la tradition !
Cassoulet

Cassoulet

Le plat emblématique de la cuisine de la région Midi-Pyrénées !

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Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary

Un grand classique des plats des cuisines régionales : le cassoulet !

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200 avis
Cassoulet de ma grand-mère

Cassoulet de ma grand-mère

Un bon plat de haricots frais avec les tomates du jardin

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45 avis
Cassoulet gratiné

Cassoulet gratiné

Un plat copieux et riche en saveurs.

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Mounjetado

Mounjetado

C'est la version puissance 10 du meilleur "cassoulet" qui soit, bien que l'appellation soit fausse et que ma recette ne fasse pas figure de proue.

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11 avis
Soissoulet de canard

Soissoulet de canard

Recette proposée par le chef Jean Michel Ducret du restaurant Le château de Neuville St Amand  

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