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Caviar d'aubergines

Le caviar d'aubergines fait partie des fameux mezzés libanais que l'on déguste avec des pains pitta. On retrouve cette recette dans tous les pays du bassin méditerranéen. Pour le préparer à la maison, il faut faire rôtir vos aubergines au four avec de l'ail, prélevez la chair et mixez-la avec des épices, de l'huile d'olive et du tahiné (purée de sésame). Servez-le avec du pain pitta grillé ou avec une bonne tranche de pain de campagne grillé, c'est un délice.Découvrez aussi toutes nos variantes. 


Caviar d'aubergine classique

Caviar d'aubergine classique

Une délicieuse préparation pour un apéritif, à tartiner sur des toasts grillés ou pour tremper des gressins.

Caviar d'aubergine économique

Caviar d'aubergine économique

Bonjour aujourd'hui je vous donne la recette du caviar d'aubergine,c'est une entrée qu'on servai beaucoup chez ma famille en Algerie,c'est frais simple à préparez et…

Classe croûte Michel & Augustin

Classe croûte Michel & Augustin

On aime les petits sablés salés M&A et particulièrement ceux au parmesan et graines de moutardes !

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Toast du soleil

Toast du soleil

Toast apéritif à base de produits du sud : tomates confites, caviar d'aubergine, basilic et parmesan

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