Cèpes façon Tatin
Entrée festive, délicieuse et facile à réaliser.
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Noix de saint jacques à la tête de cèpe, bouchée et tartelette de pieds, vinaigrette de betteraves
recette rapide à réaliser
Gnocchi de Roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de Potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
Des gnocchi insolites et gourmands pour ce plat d'automne/hiver conçu pour le Salon de Soissons...
Croustillant de cailles au foie gras
Un croustillant festif où la caille est mise dans un écrin doré.
Raviolis de potimarron aux cèpes et céleri en soupe ou tels quels...
J'aime beaucoup l'association potimarron - cèpes que l''on retrouve dans plusieurs recettes. Voici ma petite invention de la semaine dernière avec ce que j''avais sous…
Œufs cocotte forestiers aux noisettes
Une entrée simple, rapide et gourmande.... des oeufs cocotte aux champignons.
Filets de bœuf aux cèpes, à la braise
Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four.
Raviolis de potimarron aux cèpes et céleri en soupe
Une soupe complète, agréable, surprenante et minceur ! A savourer sans modérations !
Dos de truite rôti et sa purée de cèpes
Une belle recette du CIPA
Turbot rôti en croûte d'herbes et aux cèpes
Une belle recette du CIPA