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Cèpes

Le cèpe est un champignon sauvage que l'on consomme en Europe depuis des siècles. Ses saveurs tellement caractéristiques en ont fait l'une des stars de notre gastronomie et de la cuisine automnale.Il accompagne évidemment les viandes, surtout le poulet, le porc et les gibiers, à merveille. Mais il mérite amplement d'être au centre du menu. Dans un velouté, un risotto, ou en poêlée, il apporte une force et un petit goût de sous bois irremplaçables. 


Tagliatelles fraîches, crème aux cèpes

Tagliatelles fraîches, crème aux cèpes

Des pâtes fraîches, faites maison, accompagnées d'une crème au cèpe onctueuse ...

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Risotto cèpes et fromage aux poivres

Risotto cèpes et fromage aux poivres

Une recette facile a réaliser, crémeuse si vous aimez pas trop le goût de poivre vous pouvez remplacer par du fromage elle vire nature ou crème…

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Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Recette à base de riz rond et de cèpes. Une recette d'origne italienne.

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