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Chandeleur

La Chandeleur a lieu chaque année le 2 février. C'est la fête qui symbolise le passage de l'hiver (les ténèbres) au printemps (la lumière), c'est le moment où la vie reprend dans la nature, et c'est surtout le jour des crêpes ! La pâte à crêpes est toujours plus savoureuse si vous la préparez la veille. N'hésitez pas à la parfumer avec des eaux florales ou des alcools, comme du rhum ou de la bière. Coté garniture, le choix est vaste aussi bien pour les crêpes sucrées (pâte à tartiner, sauce au chocolat, fruits poêlés, etc.) que pour les crêpes ou les galettes salées (fondue de légumes, poulet, jambon, champignons, etc.). Bon appétit !  


Pancakes aux sirop d'érable

Pancakes aux sirop d'érable

Une recette de mon correspondant du Quebec.

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Crêpes végétaliennes indiennes

Crêpes végétaliennes indiennes

Voici 2 recettes de crêpes indiennes sans oeufs ni lait, idéales pour les végétaliens, une recette salée et une recette sucrée.

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Crêpes aux fruits rouges et à la chantilly

Crêpes aux fruits rouges et à la chantilly

Voici de délicieuses crêpes pour les gourmands de fruits rouges.Ce sont des petites crêpes réalisées dans une mini poêle de 20 cm de diamètre et garnies de fruits rouges,…

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Crêpes avec bière et sarrasin

Crêpes avec bière et sarrasin

Malgré l'ingrédient bière, ces crêpes ont plus d'une fois régalé familles et amis. Savoureuses et légères, elles peuvent aussi bien être déguster froides que chaudes.

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Crêpes en folie

Crêpes en folie

Une recette aux couleurs gourmandes avec son petit goût de banane, et la fraise sur son trône.

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Crêpes au citron

Crêpes au citron

Une recette proposée par Cedus.

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