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Chandeleur

La Chandeleur a lieu chaque année le 2 février. C'est la fête qui symbolise le passage de l'hiver (les ténèbres) au printemps (la lumière), c'est le moment où la vie reprend dans la nature, et c'est surtout le jour des crêpes ! La pâte à crêpes est toujours plus savoureuse si vous la préparez la veille. N'hésitez pas à la parfumer avec des eaux florales ou des alcools, comme du rhum ou de la bière. Coté garniture, le choix est vaste aussi bien pour les crêpes sucrées (pâte à tartiner, sauce au chocolat, fruits poêlés, etc.) que pour les crêpes ou les galettes salées (fondue de légumes, poulet, jambon, champignons, etc.). Bon appétit !  


Crèpes bretonnes

Crèpes bretonnes

De délicieuses crêpes pour le goûter.

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Galettes de millet vanillées et sauce à la vanille

Galettes de millet vanillées et sauce à la vanille

Des galettes bien moelleuses, façon pancakes, où la farine est remplacée par des flocons de millet. Et pour un peu plus de gourmandise je les ai…

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Crêpes bretonnes express

Crêpes bretonnes express

La recette des crêpes par une bretonne. Avec une pâte à crêpe à base de cidre.

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Galette onctueuse

Galette onctueuse

Cette galette onctueuse au goût particulier peut contenir une garniture salée comme sucrée. Cette préparation donne une dizaine de galette.

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Pancakes inratables et gourmandes

Pancakes inratables et gourmandes

La gourmandise c'est des petit plaisirs qui peuvent être simples et sans trop de remords ensuite...comme ces pancakes!

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Gâteau  de crêpes

Gâteau de crêpes

Des crêpes dans un bavarois vanille.

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Pancake soufflé à la glace Suzette

Pancake soufflé à la glace Suzette

Aujourd'hui c'est la chandeleur et j'ai décidé de la fêter dignement avec quelques amis. Je leur ai donc préparé une surprise en revisitant ma crêpe Suzette au Grand…

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Crêpes à l'épeautre et lait d'amande

Crêpes à l'épeautre et lait d'amande

Une recette de crêpe qui change avec un gout plus prononcé et garanti sans lactose !

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