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Chandeleur

La Chandeleur a lieu chaque année le 2 février. C'est la fête qui symbolise le passage de l'hiver (les ténèbres) au printemps (la lumière), c'est le moment où la vie reprend dans la nature, et c'est surtout le jour des crêpes ! La pâte à crêpes est toujours plus savoureuse si vous la préparez la veille. N'hésitez pas à la parfumer avec des eaux florales ou des alcools, comme du rhum ou de la bière. Coté garniture, le choix est vaste aussi bien pour les crêpes sucrées (pâte à tartiner, sauce au chocolat, fruits poêlés, etc.) que pour les crêpes ou les galettes salées (fondue de légumes, poulet, jambon, champignons, etc.). Bon appétit !  


Crêpes mille trous

Crêpes mille trous

Crêpes mille trous du Maroc. Elles sont beaucoup plus légères que les crêpes traditionnelles.

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Pâte à crêpes légère sans grumeau

Pâte à crêpes légère sans grumeau

Plus de remords à se régaler avec de bonnes crêpes, celles-ci sont légères !

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Mini-vautes rhum-raisins

Mini-vautes rhum-raisins

Les vautes (ou 'vôtes', régionalisme signifiant plus ou moins 'crêpe épaisse') telles qu'on les conçoit dans ma Hesbaye natale font entre 25 et 30 cm de diamètre et résultent…

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Millefeuille de crêpes croustillantes

Millefeuille de crêpes croustillantes

Toujours sur le thème de mardi - gras voici une recette de déguisement pâtissier, cette fois - ci les crêpes se prennent pour un joli millefeuille.

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Tendrement Crêpes

Tendrement Crêpes

Vous n'en mangerez pas qu'une !Voici la meilleure recette de pâte à crêpes depuis la nuit des temps.

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Crêpes colorées

Crêpes colorées

Une version originale de crêpes qui ne change absolument pas le goût.

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