Le chapon est la volaille incontournable des tables de fêtes. Il s'agit d'un poulet qui a été castré (on dit qu'il a été chaponné). Cela veut dire que la volaille va se nourrir plus que les autres, ce qui donne une chair plus moelleuse et plus goûteuse.

Chapon farci au pain d’épices et au foie gras et poivre blanc de Penja
Un chapon farci plein de saveurs.

La meilleure façon de faire un chapon farçi aux morilles et au foie gras
Chic et savoureuse, la recette de chapon aux morilles et au foie-gras maison est un classique des belles tables de fête. Pour sublimer le moelleux et la qualité…
- <<
- < Précédent
- 3
12