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Chapon poché

Pour éviter que votre chapon ne dessèche lors de sa cuisson au four, vous pouvez préalablement le pocher trente minutes dans un court bouillon. Imbibé des saveurs du bouillon, votre chapon aura en plus bien meilleur goût.


Chapon poché sauce foie gras

Chapon poché sauce foie gras

Un classique des plats de fêtes ! Le chapon avec une sauce foie gras

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