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Charcuterie

Les charcuteries sont nombreuses et variées, elles désignent les aliments réalisés à base de viande comme le saucisson, le jambon, le pâté etc. On aime les manger avec du pain, un peu de beurre et des cornichons mais elles s'intégrent aussi dans certaines recettes.


Cervelas à l'alsacienne

Cervelas à l'alsacienne

Très très bon!

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13 avis
Le ragoût de saucisses de maman

Le ragoût de saucisses de maman

Un délicieux ragoût très simple à réaliser !

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44 avis
Mont d'Or et cochonailles

Mont d'Or et cochonailles

Une recette conviviale une sorte de raclette au Mont d'Or, à napper sur de belles tranches grillée de pain de campagne. Le choix vous appartient pour la charcuterie.

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21 avis
Magret de canard séché

Magret de canard séché

Recouvrir le magret de gros sel pendant 24 h puis de poivre pendant 8 a 10 jours.

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16 avis
Pâté de viandes

Pâté de viandes

Une manière de recycler ou non viandes et charcuteries...

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7 avis
Rouleau et petites saucisses

Rouleau et petites saucisses

Pâte feuilletée dans laquelle est caché une petite saucisse !

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9 avis
Bacon séché

Bacon séché

Un rôti de porc, du sel de Guérande, du poivre et voilà un succulent bacon maison, à faire et refaire sans hésiter.

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