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Charcuterie

Les charcuteries sont nombreuses et variées, elles désignent les aliments réalisés à base de viande comme le saucisson, le jambon, le pâté etc. On aime les manger avec du pain, un peu de beurre et des cornichons mais elles s'intégrent aussi dans certaines recettes.


Pâté en croûte

Pâté en croûte

Petit paté de viande qui enchantera vos papilles

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Rillettes du Mans

Rillettes du Mans

Une bonne recette familiale...

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Terrine de campagne au foie

Terrine de campagne au foie

Une recette qui réussit même aux débutants.

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Galantine de veau

Galantine de veau

Un grand classique...

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Fritons de canard

Fritons de canard

Ma recette de friton de canard qui sont pour moi des rillettes plutôt rustiques !

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Fondue montbrisonnaise

Fondue montbrisonnaise

Un plat super léger !

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