Le Filet de chevreuil à la feuille de datte et salsifis dorés de Philippe Bohrer
Une recette du Chef Philippe Bohrer du restaurant Au Crocodile.
Vous regardez : Terrine de gibier
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Noisettes de chevreuil, tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette
Un mélange de saveur idéal entre le chevreuil, la douceur de la poire et le petit goût fromager de la purée. Un régal et un équilibre parfait!
Terrine de chevreuil forestière au Verjus
Une terrine maison aux saveurs forestières parfaite pour recevoir.
Civet de chevreuil
Servi durant les fêtes de fin d'années, ce civet de chevreuil est un délice ! Si vous n'avez pas envie de servir un chapon aux marrons, ce gibier cuit…
Ragoût de chevreuil
Un plat familial...
Carbonnade de chevreuil façon Gueriniere
Une recette Ch'ti élaborée
Gigot de chevreuil ou sanglier
Une très bonne recette pour Noël;)
Chevrillard en fondue
Chevrillard qui bêle, perd une bouchée disait ma grand-mère à mon grand-père... plus féru en histoire de chasse qu'en recette…
Côtes de chevreuil et sa sauce venaison
Une recette simple à réaliser pour le plaisir des papilles !
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