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Chevreuil au four

Comme tout gibier, le chevreuil est un met raffiné qu'il faut cuisiner avec soin. Du ragoût au gigot, en passant par le rôti et la terrine, les possibilités de recettes sont nombreuses.


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Epaule de chevreuil sauce groseille

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Cuisinez une délicieuse épaule de chevreuil à la fois tendre et parfumée, à servir avec une sauce aux groseilles. Le combo groseilles…

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Chevreuil aux carottes et au cidre

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Hier soir j'ai cuisiné du chevreuil aux carottes et au cidre! S'était une première, je n'ai jamais fait cette recette qui d'ailleurs n'est tiré d'aucun livre juste de…

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Gigot de chevreuil de 7 heures

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Un gigot qui fleure bon le subtil goût du sauvage, mariné lentement et cuit à basse température. Un fondant sans pareil !

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Ragoût de chevreuil

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Un plat familial...

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