Chips de betterave rouge
Mise en bouche composée de 3 mets, à la bettrave, au thon et à la volaille.
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Foie gras poêlé aux chips de betteraves
Passer à la poêle, la betterave se transforme en chips croustillantes. Plutôt amusante à servir avec un foie gras poêlé.
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