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Chips de pommes

Les chips de pommes se réalisent parfaitement au four, si vous ne possédez pas de déshydrateur. Il vous faut alors couper de fines tranches de pommes, à l'aide d'une mandoline, que vous arroserez d'un filet de jus de citron. Disposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre, avant de les enfoourner à 100°C, pendant 1h30 environ.


So' Pommes !

So' Pommes !

La douceur d'une crème vanillées aux pommes (à la façon d'un lemon curd), une gelée de pomme, associée au croustillant d'un streusel et d'une chips de pomme craquante.

Chips de pommes

Chips de pommes

A manger telle quelles à l'apéro ou pour apporter du croquant à vos desserts.

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